CEDRA

1. Proprietățile fizice ale substanțelor

Proprietățile fizice sunt acele caracteristici ale unei substanțe care pot fi observate sau măsurate fără a-i modifica compoziția chimică. Ele ne permit să identificăm și să comparăm diferite substanțe.

Principalele proprietăți fizice sunt:

• Starea de agregare: solidă, lichidă sau gazoasă. De exemplu, apa poate exista ca gheață, lichid sau vapori.
• Densitatea: raportul dintre masă și volum. Substanțele cu densitate mare se scufundă în cele cu densitate mai mică.
• Punctul de topire și punctul de fierbere: temperatura la care o substanță se schimbă din solid în lichid sau din lichid în gaz.
• Solubilitatea: capacitatea unei substanțe de a se dizolva într-un solvent, cum ar fi zahărul în apă.
• Culoarea, mirosul și gustul: proprietăți perceptibile prin simțuri, fără a modifica substanța.
• Conductivitatea electrică și termică: capacitatea substanței de a conduce electricitate sau căldură.

Toate aceste proprietăți ne ajută să descriem substanțele și să le folosim în viața de zi cu zi, fără să le schimbăm natura chimică.

2. Fenomene fizice

Un fenomen fizic este o schimbare care afectează doar proprietățile fizice ale substanței, fără a-i modifica compoziția chimică. Exemple de fenomene fizice:

• Topirea gheții (solid → lichid)
• Evaporarea apei (lichid → gaz)
• Sublimarea ierbii uscate (solid → gaz)
• Ruperea, zdrobirea sau deformarea unui obiect

Caracteristicile fenomenelor fizice:

• Substanța rămâne aceeași
• Schimbarea este reversibilă în majoritatea cazurilor
• Apar modificări de formă, stare sau dimensiune

3. Fenomene chimice

Un fenomen chimic implică transformarea unei substanțe într-una sau mai multe substanțe noi, cu proprietăți diferite de cele inițiale. Aceste fenomene sunt cunoscute și sub denumirea de reacții chimice.

Exemple de fenomene chimice:

• Arderea lemnului sau a hârtiei
• Ruginirea fierului (formarea oxidului de fier)
• Coacerea pâinii sau a prăjiturilor
• Digestia alimentelor în organism

Caracteristicile fenomenelor chimice:

• Se formează substanțe noi
• Apar schimbări de culoare, miros sau temperatură
• Procesul poate fi, de regulă, ireversibil

4. Diferențele principale între fenomenele fizice și cele chimice

Caracteristică	Fenomen fizic	Fenomen chimic
Schimbarea substanței	Nu se schimbă	Se formează substanțe noi
Reversibilitate	De obicei reversibil	De obicei ireversibil
Exemple	Topirea gheții, evaporarea apei	Arderea hârtiei, ruginirea fierului
Observații	Modificări de formă, stare sau dimensiune	Modificări de culoare, miros, temperatură, apar substanțe noi

Prin cunoașterea proprietăților fizice și diferențierea fenomenelor fizice de cele chimice, elevii învață să studieze și să înțeleagă natura substanțelor și modul în care acestea interacționează cu mediul.

Fișa de lucru 1 – Identificarea proprietăților fizice

Instrucțiuni: Completează tabelul cu proprietățile fizice ale substanțelor date.

Substanță	Culoare	Stare de agregare	Densitate	Punct de topire	Solubilitate în apă
Gheață
Sare
Ulei
Metal (fier)
Zahar

Întrebări:

1. Care dintre substanțele de mai sus se dizolvă în apă?
2. Care substanță are densitatea cea mai mare?

Fișa de lucru 2 – Fenomene fizice sau chimice?

Instrucțiuni: În dreptul fiecărui exemplu scrie „fizic” sau „chimic”.

1. Topirea ceară de lumânare …
2. Fierberea apei …
3. Arderea hârtiei …
4. Ruginirea fierului …
5. Evaporarea alcoolului …
6. Coacerea pâinii …
7. Frigerea gheții …
8. Sublimarea ierbii uscate …

Întrebări:

• Ce caracteristică deosebește fenomenele chimice de cele fizice?
• Care dintre fenomenele fizice pot fi inversate?

Fișa de lucru 3 – Desen și analiză

Instrucțiuni:

1. Desenează schema unui fenomen fizic (ex: topirea gheții).
2. Desenează schema unui fenomen chimic (ex: arderea hârtiei).
3. Sub fiecare desen, explică în cuvintele tale ce se întâmplă cu substanța și dacă se formează substanțe noi.

Fișa de lucru 4 – Test grilă

Instrucțiuni: Bifează răspunsul corect.

1. Care dintre următoarele este o proprietate fizică?
   a) Arderea lemnului
   b) Densitatea apei
   c) Ruginirea fierului
2. Fenomenul în care apa se transformă în vapori este:
   a) Chimic
   b) Fizic
3. Ruginirea fierului este un fenomen:
   a) Fizic
   b) Chimic
4. Fenomenul reversibil se întâlnește mai des la:
   a) Fenomene chimice
   b) Fenomene fizice

Fișa de lucru 5 – Problema aplicativă

Instrucțiuni: Citește și răspunde:

Un cub de gheață se topește pe masă, iar o bucată de hârtie arde într-un foc.

1. Care fenomen este fizic și care chimic? Explică.
2. Ce proprietăți fizice poți observa la gheață?
3. Ce schimbări apar la hârtie?